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Wildlachsfilet mit Spätzle und Gurkenscheiben
Bei Aldi habe ich im Gefrierregal dieses Wildlachsfilet gesehen. Den Lachs gab
es in zwei verschiedenen Variationen.
Ich habe mich für die etwas leckerer aussehende Variante Wildlachsfilet
küchenfertig für den Backofen mit einer würzigen Spinatauflage entschieden.
Das Gesamtgewicht wird mit 700 Gramm angegeben. und hat 4,98 Euro gekostet.
Laut Kalorientabelle auf der Verpackung haben 100 Gramm dieses Lachsfilets 88 Kcal.
Eiweiß wird mit 15,2 Gramm pro 100 Gramm angegeben die Kohlenhydrate mit 2,5 g
und das Fett mit 1,9
Das Wildlachfilet enthält Gluten und kann Spuren von Roggen enthalten.
Die Spätzle habe ich bei Lidl gekauft. Die Spätzle von Combino haben einen
Brennwert von 368 Kilo Kalorien pro 100 Gramm.
Diese hohe Zahl bezieht sich allerdings auf die getrockneten Spätzle.
100 Gramm trockne Spätzle ergeben ca 300 Gramm gekochte Spätzle das macht dann
für 100 Gramm gekochte Spätzle einen Brennwert von ca 122 Kilokalorien.
Zu den Spätzle und dem Wildlachsfilet habe ich als Beilage ein paar Scheiben
Gurken auf den Tellerrand geschnitten.
Der Wildlachs wird tiefgefroren aus der Packung genommen und in eine
Auflaufform oder auf das Backblech gelegt.
Man sollte am Besten Backpapier unter den Lachs legen. Ich hatte das nicht
gemacht und später Probleme bekommen. Der Lachs war am Boden der Auflaufform
angeklebt. Zwar nicht viel aber er klebte.
Der Lachs kommt nun in den Vorgeheizten Backofen wo er auf der Mittleren
Schiene 30 bis 35 Minuten bei 200 Grad backen muss.
Die Spätzle brauchen 15 Minuten zum Kochen und werden in siedendes Wasser
gegeben. Während der 15 Minuten Kochzeit muss man die Spätzle hin und wieder
umrühren.
Nach 35 Minuten war das Essen dann fertig. Vorher habe ich noch den Teller mit
den Gurkenscheiben garniert.
Ich habe 150 Gramm Wildlachsfilet und 100 Gramm abgewogen und auf dem Teller
platziert.
Das Essen schmeckte sehr lecker und hatte zusammengerechnet einen Brennwert für
den Lach 132 Kilo Kalorien, für die Spätzle 122 Kilokalorien und die paar
Gurkenscheiben vernachlässige ich mal bei der Berechnung. 100 Gramm Salatgurke
haben einen Brennwert von 12 Kilokalorien.
Zusammen also unter 300 Kalorien. 132 + 122 = 254 Kilo Kalorien für ein leckeres und obendrein
billiges Essen
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